Katsudon
C'est si bon et si satisfaisant ! Après l'avoir terminé, votre corps est tellement énergisé !
INGRÉDIENTS
| Riz à sushi | 250g |
| Panko, chapelure japonaise | 1 bol |
| Sauce soja | 4 cuil. à soupe |
| Mirin | 2 cuil. à soupe |
| Farine de blé | 1 bol |
| Œufs | 4 pièces |
| Oignons | 200g |
| Poitrine de poulet | 350g |
| Bouillon de poulet | 200ml |
INSTRUCTIONS
Préparer le poulet
Enrober légèrement la poitrine de poulet de farine de blé, plonger dans 2 œufs battus.
Enrober de panko
Enrober complètement le poulet de chapelure panko dans un bol peu profond.
Friture profonde du poulet
Faites frire le poulet enrobé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, doré et croustillant. Placez-le sur un plateau recouvert de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Faire sauter les oignons
Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Faites sauter 2 oignons tranchés.
Préparer la sauce
Ajoutez 200 ml de bouillon de poulet.Incorporez 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin et 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajoutez le poulet
Ajoutez le poulet frit dans la poêle.
Ajoutez 2 œufs
Ajoutez 2 œufs battus. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Servez votre plat
Servez sur du riz blanc cuit à la vapeur. Garnissez avec des oignons verts.
