Salade Pokebowl
Bol frais de style hawaïen avec saumon, avocat, mangue, concombre et légumes, garni de sauce pokebowl.
INGRÉDIENTS
| Riz à sushi | 250g |
| Vinaigre de riz | 3 cuil. à soupe |
| Feuille de nori pour sushi | 1 feuille (coupée en bandes) |
| Saumon (qualité sushi) | 200g |
| Concombre | ½ pc |
| Oignon rouge | ½ pc |
| Mangue | 1 pc |
| Avocat | 1 pc |
| Vinaigrette Pokebowl | 3–4 cuil. |
INSTRUCTIONS
Cuire le riz à sushi
Rincer le riz soigneusement, le placer dans une casserole avec de l'eau, couvrir et cuire pendant 20 minutes.Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant encore 20 minutes.
Assaisonner le riz
Alors que le riz est encore chaud, mélanger délicatement 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz jusqu'à absorption uniforme. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation.
Préparer les garnitures
Couper le saumon en dés. Trancher l'avocat et le concombre, couper la mangue en dés, râper la carotte et trancher finement l'oignon rouge. Placer le riz dans chaque bol. Disposer le saumon, l'avocat, la mangue, le concombre, la carotte et l'oignon soigneusement sur le dessus.
Finir & servir
Arrosez de sauce Pokebowl et saupoudrez de fines lanières de Sushi Nori. Servez immédiatement.
