Ramen au poulet
Ressourcez-vous avec cette soupe de nouilles ramen au poulet facile !
INGRÉDIENTS
| Sauce soja | 3 cuil. à soupe |
| Mirin | 3 cuil. à soupe |
| Carotte | 1 pce |
| Oignon | ½ pce |
| Œufs | 2 pces |
| Cubes de bouillon de poulet | 2 pces |
| Poitrines de poulet désossées et sans peau | 300g |
| Chou chinois | ½ pièce |
| Champignons | 30g |
| Nouilles ramen | 2 nids |
INSTRUCTIONS
Préparer le bouillon
Dans une casserole, mélanger 3 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de mirin et 2 cuillères à soupe de sucre.Ajoutez ½ carotte en dés et ½ oignon tranché, puis portez à ébullition.
Préparez les œufs
Faites bouillir 2 gros œufs. Cuisez pendant 6 minutes pour un jaune d'œuf coulant ou 9-10 minutes pour un œuf dur. Placez les œufs dans un sac zip-lock, ajoutez un peu de bouillon et réfrigérez pendant 2 heures.
Cuisez le poulet
Dans 800 ml d'eau bouillante, dissolvez 2 cubes de bouillon de poulet. Ajoutez 300 g de poitrine de poulet et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Mettez de côté.
Ajoutez des légumes
Ajoutez ½ carotte en dés, 30 g de champignons et ½ chou dans le bouillon bouillant.
Ajoutez les nouilles
Ajoutez 2 nids de nouilles aux œufs, en portant le mélange à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Assemblez le ramen
Dans un bol à ramen, placez les nouilles, la poitrine de poulet tranchée et les œufs coupés en deux. Versez le bouillon chaud sur le tout et garnissez de ciboulette. Servez immédiatement.
